CN106900949A - 一种莓茶炒茶机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种莓茶炒茶机，包括进料斗、锅体、加热元件、出茶口，进料斗设置在锅体头部上方，出茶口设置在锅体尾部下方，加热元件位于锅体底部；锅体内设有主轴和揉搓打散机构，揉搓打散机构包括揉搓板、打散杆、扫茶板和解散钉，主轴位于锅体中央位置，主轴通过主轴驱动电机和皮带机构启动，揉搓板、打散杆和扫茶板依次设置在主轴上，解散钉垂直设置在锅体内壁上；揉搓板为弧形板，打散杆上设置打散钉，打散钉与解散钉相互错开。本发明新生产工艺为：清洗‑摊晾‑炒茶‑渥堆‑解散‑烘干‑提香等工序，具有连续性，可实现批量连续生产，因为接近手工生产工序，所以调节好技术参数后，能获得较优质量的莓茶以及良好的经济价值。
Description
技术领域
本发明涉及炒茶技术领域，尤其涉及一种莓茶炒茶机。
背景技术
莓茶的炒制和普通的茶叶区别很大，现在并没有一款完全针对莓茶的炒茶机，现有的莓茶炒制一种是全手工炒制，手工炒制品质不稳定，炒的好坏全凭技术工人的个人水平；高温下要双手不断翻炒长时间弯腰翻炒劳动强度大，工作条件差；卫生条件差，人员参与部分增加对莓茶卫生造成一定的威胁。
另一种是采用普通炒茶设备进行炒制：经过清洗-摊晾-杀青-揉捻成型-解散-渥堆-烘干-提香等工序，这样生产虽然和手工生产相比有很大的效率优势，但是莓茶品质和手工生产莓茶品质相比较有较大的区别，因为莓茶生产有其特殊性，传统手工炒制莓茶时，必须在炒锅达到一定温度以后，要快速翻动揉搓莓茶，之后又立即打散冷却，重复这个过程，这样莓茶才能有效释放出二氢杨梅素，并在之后甚至当时就生成自然地较均匀大面积片状白色析出物，而按照上述普通炒茶设备炒制时因为莓茶叶面含水量相对较低，在这种杀青机里面的时间太长，温度比较难控制，火大会造成叶面太干影响后面的揉捻工序，火太小杀青杀不透，最主要的是传统杀青机只具备杀青作用，并不具备揉搓打散功能，莓茶表面蜡质层角质层无法被揉破，之后还要离开杀青机等待揉捻机揉捻，揉捻完成后还要解片打散，把整个完整的莓茶炒制工序变成了好几步工序，造成这种工艺生产的莓茶在杀青时二氢杨梅素无法正常均匀析出，揉捻时叶面降温又失去了析出的条件，直到渥堆发酵以后才会沤出斑斑点点的析出点，这样一来莓茶的有效成分没有得到充分的释放，从而导致茶叶效用降低和加工成本的直接增加。
发明内容
为解决现有的技术问题，本发明提供了一种莓茶炒茶机。
本发明的具体内容如下：一种莓茶炒茶机，包括进料斗、锅体、加热元件、出茶口，所述进料斗设置在锅体头部上方，所述出茶口设置在锅体尾部下方，所述加热元件位于锅体底部；所述锅体内设有主轴和揉搓打散机构，所述揉搓打散机构包括揉搓板、打散杆、扫茶板和解散钉，所述主轴位于锅体中央位置，主轴通过主轴驱动电机和皮带机构启动，所述揉搓板、打散杆和扫茶板依次设置在主轴上，所述解散钉垂直设置在锅体内壁上；揉搓板为弧形板，打散杆上设置打散钉，打散钉与解散钉相互错开。
炒茶机工作时，先将加热元件加热，开通主轴驱动电机，主轴驱动电机通过皮带机构带动主轴转动，转动的方向是扫茶板-打散杆-揉搓板的方向(为方便描述，称为逆时针方向)，揉搓板、打散杆、扫茶板在主轴的带动下一起运动；将莓茶通过进料斗导入锅体内，首先揉搓板逆时针运动，将锅底的莓茶揉搓成卷，揉搓板继续向上运动，茶卷掉到打散杆上，打散杆向上运动，当运动到解散钉处时，茶卷被打散钉和解散钉之间的空隙打散掉落锅底，扫茶板运动到锅底将掉落的茶叶扫起，通过类似于蛟龙的作用将茶叶向前推进，进入下一个揉搓-打散的工序；如此周而复始，茶叶一边重复揉搓-打散的工序，一边从锅体头部向尾部运动，最后炒制成熟，从出茶口出去。
进一步的，所述揉搓打散机构个数大于1，揉搓打散机构从进料斗下方设置到出茶口上方。揉搓打散机构是设置在锅体内，布满主轴，以保证茶叶在锅体内能够经过充分的揉搓-打散工序，以保证茶叶质量。
进一步的，所述扫茶板所在平面的正投影与主轴存在一个夹角，所述夹角小于90度。此处的夹角是指扫茶板所在平面的正投影与主轴形成的夹角中较小的角。由于本发明的茶叶需要经过多个揉搓打散的程序，因此需要将茶叶向锅体尾部扫去，若扫茶板所在平面的正投影与主轴是互相垂直的，则茶叶只能在这一个揉搓打散机构所在的位置上重复揉搓-打散的工序，无法再加新的茶叶，降低了炒茶机的生产效率，设置夹角小于90度，即可使扫茶板在每一个揉搓-打散工序中将茶叶推向后方进入下一个揉搓-打散工序。这样一级一级地延续下去，直至茶叶炒制完成从出茶口出去。
进一步的，所述揉搓板一端通过揉搓板轴与主轴相连，揉搓板另一端与揉搓板轴之间设有压力弹簧调节机构。揉搓板在工作时，设有揉搓板轴的一端为前端，先接触茶叶，随着主轴旋转，揉搓板对茶叶进行揉搓，重力作用下压力弹簧调节机构使揉搓板后端靠近锅底，保证揉搓效果；主轴继续旋转，揉搓板向上运动，压力弹簧调节机构使揉搓板后端远离锅体内壁，防止碰到解散钉。
进一步的，所述扫茶板上设有避空槽，所述避空槽的大小与解散钉相适应。扫茶板上设置避空槽可防止扫茶板碰到解散钉导致发生损坏。
进一步的，还包括人机操作模块，所述加热元件为电控加热元件，人机操作模块与加热元件、主轴驱动电机相连。可通过人机操作模块调节各种生产参数如控制加热元件的开启、功率，控制主轴电机的驱动、转速等，从而使炒茶机得到的成品质量符合要求，同时也能够记录下不同质量的茶叶所用的参数，方便以后自动化生产调节所用。
进一步的，所述揉搓板与打散杆之间的夹角小于90度，打散杆与扫茶板之间的夹角小于90度。这样在揉搓板运动到解散钉处时可以可以保证落下的茶卷落在打散杆上，在打散杆运动到解散钉处茶叶打散后保证扫茶板能够接触到掉落的茶叶，保证揉搓-打散-将茶叶扫去的工序的有序高效运行。
进一步的，所述解散钉所在平面与地面平行。即打散的程序是在锅体内壁最右端进行的，在此处，打散杆刚好是水平的，两者相交，保证茶叶充分打散。
本发明的有益效果：采用这样的结构后，本发明具备加热锅体，揉搓茶叶，打散茶叶的功能，并且具有连续性，可实现批量连续生产，新生产工艺为：清洗-摊晾-炒茶-渥堆-解散-烘干-提香等工序，因为接近手工生产工序，所以调节好技术参数后，能获得较优质量的莓茶以及良好的经济价值。
附图说明
下面结合附图对本发明的具体实施方式做进一步阐明。
图1为本发明的莓茶炒茶机的正面剖视图；
图2为本发明的莓茶炒茶机的侧面剖视图；
图3为本发明的莓茶炒茶机的三视图；
图4为本发明的打散杆与解散钉示意图；
图5为本发明的揉搓打散机构工作过程示意图。
具体实施方式
结合图1-图5，本发明的一种莓茶炒茶机，包括进料斗1、锅体2、加热元件21、出茶口8，进料斗1设置在锅体2头部上方，出茶口8设置在锅体2尾部下方，加热元件21位于锅体2底部；锅体2内设有主轴3和揉搓打散机构，揉搓打散机构包括揉搓板4、打散杆5、扫茶板6和解散钉7，主轴3位于锅体2中央位置，主轴3通过主轴驱动电机31和皮带机构32启动，揉搓板4、打散杆5和扫茶板6依次设置在主轴3上，解散钉7垂直设置在锅体2内壁上；揉搓板4为弧形板，打散杆5上设置打散钉51，打散钉51与解散钉7相互错开。
炒茶机工作时，先将加热元件21加热，开通主轴驱动电机31，主轴驱动电机31通过皮带机构32带动主轴3转动，转动的方向是扫茶板6-打散杆5-揉搓板4的方向(为方便描述，称为逆时针方向)，揉搓板4、打散杆5、扫茶板6在主轴3的带动下一起运动；将莓茶通过进料斗1导入锅体2内，首先揉搓板4逆时针运动，将锅底的莓茶揉搓成卷，揉搓板4继续向上运动，茶卷掉到打散杆5上，打散杆5向上运动，当运动到解散钉7处时，茶卷被打散钉51和解散钉7之间的空隙打散掉落锅底，扫茶板6运动到锅底将掉落的茶叶扫起，通过类似于蛟龙的作用将茶叶向前推进，进入下一个揉搓-打散的工序；如此周而复始，茶叶一边重复揉搓-打散的工序，一边从锅体2头部向尾部运动，最后炒制成熟，从出茶口8出去。
本实施例优选的，揉搓打散机构个数大于1，揉搓打散机构从进料斗1下方设置到出茶口8上方。揉搓打散机构是设置在锅体2内，布满主轴3，以保证茶叶在锅体2内能够经过充分的揉搓-打散工序，以保证茶叶质量。具体的，揉搓打散机构共设置6个。
本实施例优选的，扫茶板6所在平面的正投影与主轴3存在一个夹角，夹角小于90度。此处的夹角是指扫茶板6所在平面的正投影与主轴3形成的夹角中较小的角。由于本发明的茶叶需要经过多个揉搓打散的程序，因此需要将茶叶向锅体2尾部扫去，若扫茶板6所在平面的正投影与主轴3是互相垂直的，则茶叶只能在这一个揉搓打散机构所在的位置上重复揉搓-打散的工序，无法再加新的茶叶，降低了炒茶机的生产效率，设置夹角小于90度，即可使扫茶板6在每一个揉搓-打散工序中将茶叶推向后方进入下一个揉搓-打散工序。这样一级一级地延续下去，直至茶叶炒制完成从出茶口8出去。具体的，此处夹角大于45度。
本实施例优选的，揉搓板4一端通过揉搓板轴与主轴3相连，揉搓板4另一端与揉搓板轴之间设有压力弹簧调节机构41。揉搓板4在工作时，设有揉搓板4轴的一端为前端，先接触茶叶，随着主轴3旋转，揉搓板4对茶叶进行揉搓，重力作用下压力弹簧调节机构41使揉搓板4后端靠近锅底，保证揉搓效果；主轴3继续旋转，揉搓板4向上运动，压力弹簧调节机构41使揉搓板4后端远离锅体2内壁，防止碰到解散钉7。
本实施例优选的，扫茶板6上设有避空槽，避空槽的大小与解散钉7相适应。扫茶板6上设置避空槽可防止扫茶板6碰到解散钉7导致发生损坏。
本实施例优选的，还包括人机操作模块，加热元件21为电控加热元件21，人机操作模块与加热元件21、主轴驱动电机31相连。可通过人机操作模块调节各种生产参数如控制加热元件21的开启、功率，控制主轴3电机的驱动、转速等，从而使炒茶机得到的成品质量符合要求，同时也能够记录下不同质量的茶叶所用的参数，方便以后自动化生产调节所用。
本实施例优选的，揉搓板4与打散杆5之间的夹角小于90度，打散杆5与扫茶板6之间的夹角小于90度。这样在揉搓板4运动到解散钉7处时可以可以保证落下的茶卷落在打散杆5上，在打散杆5运动到解散钉7处茶叶打散后保证扫茶板6能够接触到掉落的茶叶，保证揉搓-打散-将茶叶扫去的工序的有序高效运行。
本实施例优选的，解散钉7所在平面与地面平行。即打散的程序是在锅体2内壁最右端进行的，在此处，打散杆5刚好是水平的，两者相交，保证茶叶充分打散。
在以上的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是以上描述仅是本发明的较佳实施例而已，本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，因此本发明不受上面公开的具体实施的限制。同时任何熟悉本领域技术人员在不脱离本发明技术方案范围情况下，都可利用上述揭示的方法和技术内容对本发明技术方案做出许多可能的变动和修饰，或修改为等同变化的等效实施例。凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化及修饰，均仍属于本发明技术方案保护的范围内。
Claims (8)
1.一种莓茶炒茶机，包括进料斗、锅体、加热元件、出茶口，其特征在于：所述进料斗设置在锅体头部上方，所述出茶口设置在锅体尾部下方，所述加热元件位于锅体底部；所述锅体内设有主轴和揉搓打散机构，所述揉搓打散机构包括揉搓板、打散杆、扫茶板和解散钉，所述主轴位于锅体中央位置，主轴通过主轴驱动电机和皮带机构启动，所述揉搓板、打散杆和扫茶板依次设置在主轴上，所述解散钉垂直设置在锅体内壁上；揉搓板为弧形板，打散杆上设置打散钉，打散钉与解散钉相互错开。
2.根据权利要求1所述的莓茶炒茶机，其特征在于：所述揉搓打散机构个数大于1，揉搓打散机构从进料斗下方设置到出茶口上方。
3.根据权利要求2所述的莓茶炒茶机，其特征在于：所述扫茶板所在平面的正投影与主轴存在一个夹角，所述夹角小于90度。
4.根据权利要求1所述的莓茶炒茶机，其特征在于：所述扫茶板上设有避空槽，所述避空槽的大小与解散钉相适应。
5.根据权利要求1所述的莓茶炒茶机，其特征在于：所述揉搓板与打散杆之间的夹角小于90度，打散杆与扫茶板之间的夹角小于90度。
6.根据权利要求1所述的莓茶炒茶机，其特征在于：还包括人机操作模块，所述加热元件为电控加热元件，人机操作模块与加热元件、主轴驱动电机相连。
7.根据权利要求1所述的莓茶炒茶机，其特征在于：所述揉搓板一端通过揉搓板轴与主轴相连，揉搓板另一端与揉搓板轴之间设有压力弹簧调节机构。
8.根据权利要求1所述的莓茶炒茶机，其特征在于：所述解散钉所在平面与地面平行。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170630 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |