CN105341208A - 一种美容抗衰老保健花茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种美容抗衰老保健花茶及其制备方法，由以下重量份原料制成：绿茶80-120、中药提取液10-25、浓缩果汁15-30、红枣2-7、枸杞4-7、玫瑰花5-10、勿忘我1-3、薰衣草2-5、甘菊2-7、蜂蜜5-15；中药提取液中各原料组分之间的重量配比为：赤芍3-8、天门冬2-5、白术1-4、当归2-7、灵芝2-4、白茯苓3-5、绞股蓝嫩叶1-5、凤尾草2-3、菖蒲1-3、桑枝3-5；浓缩果汁中各原料组分之间的重量配比为：鸡蛋果2-5、番荔枝3-5、野生蓝莓1-4、罗汉果1-6。本发明采用真空冷冻干燥品质好，饮用量少，降低了成本，成分吸附在绿茶上，体积小，方便泡制和饮用，外观好看。

Description

一种美容抗衰老保健花茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健茶领域，尤其涉及一种美容抗衰老保健花茶及其制备方法。

背景技术

干燥作为茶叶初制加工的重要工序，对茶叶感官品质的形成具有重要意义。

干燥过程中，在热和力的作用下，随着水分的不断散失，在制品物理特性和内质成分发生剧烈变化，从而形成茶叶特有的感官品质。茶叶干燥的目的之一在于水分的去除。水分散失的同时伴随香气、滋味物质的产生并最终形成茶叶特有的色、香、味。目前的茶叶的干燥形式均采用单一干燥，常用的干燥形式有热风干燥、锅炒干燥、微波干燥、远红外干燥，近年来随着消费者健康意识的增加，茶叶加工技术向绿色环保、耗节能发展，用煤炭、材等传统能源加工已经不能满足茶叶清洁化、标准化、续化乃至智能化的发展要求，因此在保证茶叶有效成分最大保留和发展感官品质前提下，因此传统干燥技术需要进一步改进。

美容抗衰老保健目前市场上已经出现很多，为了使其使达到更好的功效，其对应的添加物也越加越多。其大都是将有相应作用的原料混合在一起即可，使用时原料一起放入到杯子中占用空间大，加水量受到限制，不方便泡制和饮用，而且大量的原料，泡制出的花茶外观不美观。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种美容抗衰老保健花茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种美容抗衰老保健花茶，其特征在于：由以下重量份原料制成：绿茶80-120、中药提取液10-25、浓缩果汁15-30、红枣2-7、枸杞4-7、玫瑰花5-10、勿忘我1-3、薰衣草2-5、甘菊2-7、蜂蜜5-15；

所述中药提取液中各原料组分之间的重量配比为：赤芍3-8、天门冬2-5、白术1-4、当归2-7、灵芝2-4、白茯苓3-5、绞股蓝嫩叶1-5、凤尾草2-3、菖蒲1-3、桑枝3-5；

所述浓缩果汁中各原料组分之间的重量配比为：鸡蛋果2-5、番荔枝3-5、野生蓝莓1-4、罗汉果1-6。

所述的美容抗衰老保健花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、对绿茶进行杀青、揉捻、干燥处理

首先对采摘的绿茶鲜叶进行微波杀青，微波杀青过程中杀青的厚度为1-2cm,杀青时间为60-80s,杀青火力为60％-100％；然后将杀青后的茶叶置于编织筐内，堆放1-2min后对其揉捻；将揉捻后的绿茶放入到真空冷冻干燥箱内，其干燥箱内的的温度控制在-20℃至-10℃，真空度为70-130Pa条件下进行低温冷冻联合干燥，即得干燥成型好的绿茶待用；

(2)、制取中药提取液

将上述中药提取液的各原料组分混合得到混合物料，将混合物料放入纱布袋中投入到中药提取罐内，然后往提取罐内注入混合物料重量10-20倍的水，提取3-5小时，提取温度为50-70℃，提取完后，将提取罐内的混合物料固液分离，经过过滤器过滤，去除杂质得到中药提取液待用；

(3)、制取浓缩果汁

将上述浓缩果汁的各原料组分混合后加入水进行榨汁，得到的榨汁进行初步提取粗滤液，然后将粗滤液进行超滤过滤，超滤过后的透过液用反渗透膜浓缩至含固形物5-20％，得到浓缩果汁待用；

(4)、将步骤(2)得到的中药提取液和步骤(3)中的浓缩果汁混合，同时加入上述组分的蜂蜜得到混合液，将步骤(1)中得到的绿茶与红枣、枸杞、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、甘菊混合得混合花茶；

(5)、将经过步骤(4)中的混合液喷洒到混合花茶上，然后烘干、炒制、灭菌即得保健花茶。

所述的揉捻过程中所采用的揉捻机的揉筒和揉盘采用不锈钢材料。

所述的野生蓝莓，具有抗衰老、保视力之功效。红碎茶具有帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，强壮心脏功能。

所述的番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

所述的鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；而且不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

真空冷冻干燥是指将物料冻结到共晶点温度以下，然后在真空状态下直接升华去除物料水分的一种干燥方法。由于低温降低了酶类活性及热敏性物质的分解反应，从而使得冻干食品不仅能有效保留物料原有活性成分和色香味等感官品质，还具有脱水彻底复水快、质量轻、适合常温长期保存和运输等优点。本发明在低温和干燥情况下完成，因而有效降低了热敏性物质的氧化变质，使成品茶的色香味俱佳，表现出干茶和汤色绿‘香气馥郁清高显花香、味醇厚回甘，品质综合评价优于冷冻茶和烘干茶。该冻干处理可有效保护单丛茶的色、香、味特征，能有效降低夏茶苦涩味，提高茶叶品质。多次试验后绿茶经过真空冷冻干燥后所得茶样的有效成分保留量均有所提高，且酚氨比均低于直接烘干处理样，综合感官品质对比发现，冻干茶样色泽鲜活较绿、滋味鲜爽、香气纯爽，较大程度地保存了茶叶原有的色、香、味、形。其品质优于传统干燥的产品，从而间接的节约了每次饮用时的花茶量、降低了成本。

本发明将组分中的中药和果汁分别处理，得到含有营养成分的混合液，喷洒在混合花茶上，既增加了混合花茶的营养，同时减少了混合花茶的体积，使泡制饮用更加方便，外观也比较好看。混合花茶中绿茶一方面绿茶中茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，更有助于延缓衰老，另一方面具有很强的吸附作用，可很好的吸附中药提取液和浓缩果汁混合液，存储营养成分，具有很好的美容养颜抗衰老作用，而且无副作用。

本发明的优点是：

本发明采用真空冷冻干燥技术，所得到的产品品质优于传统干燥的产品，从而间接的节约了每次饮用时的花茶量，降低了成本，而且组分中的中药和果汁成分制成液体形式喷洒在吸附能力强的绿茶上，在保证功效的同时，减小了体积，方便泡制和饮用，而且外观好看。

具体实施方式

实施例一：

一种美容抗衰老保健花茶，由以下重量份原料制成：绿茶80、中药提取液10、浓缩果汁15、红枣2、枸杞4、玫瑰花5、勿忘我1、薰衣草2、甘菊2、蜂蜜5；

所述中药提取液中各原料组分之间的重量配比为：赤芍3、天门冬2、白术1、当归2、灵芝2、白茯苓3、绞股蓝嫩叶1、凤尾草2、菖蒲1、桑枝3；

所述浓缩果汁中各原料组分之间的重量配比为：鸡蛋果2-5、番荔枝3-5、野生蓝莓1-4、罗汉果1-6。

所述的美容抗衰老保健花茶制备方法，包括以下步骤：

(1)、对绿茶进行杀青、揉捻、干燥处理

首先对采摘的绿茶鲜叶进行微波杀青，微波杀青过程中杀青的厚度为1cm,杀青时间为60s,杀青火力为60％％；然后将杀青后的茶叶置于编织筐内，堆放1min后对其揉捻；将揉捻后的绿茶放入到真空冷冻干燥箱内，其干燥箱内的的温度控制在-10℃，真空度为70Pa条件下进行低温冷冻联合干燥，即得干燥成型好的绿茶待用；

(2)、制取中药提取液

将上述中药提取液的各原料组分混合得到混合物料，将混合物料放入纱布袋中投入到中药提取罐内，然后往提取罐内注入混合物料重量10倍的水，提取3小时，提取温度为50℃，提取完后，将提取罐内的混合物料固液分离，经过过滤器过滤，去除杂质得到中药提取液待用；

(3)、制取浓缩果汁

将上述浓缩果汁的各原料组分混合后加入水进行榨汁，得到的榨汁进行初步提取粗滤液，然后将粗滤液进行超滤过滤，超滤过后的透过液用反渗透膜浓缩至含固形物5％，得到浓缩果汁待用；

(4)、将步骤(2)得到的中药提取液和步骤(3)中的浓缩果汁混合，同时加入上述组分的蜂蜜得到混合液，将步骤(1)中得到的绿茶与红枣、枸杞、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、甘菊混合得混合花茶；

(5)、将经过步骤(4)中的混合液喷洒到混合花茶上，然后烘干、炒制、灭菌即得保健花茶。

实施例二：

一种美容抗衰老保健花茶，由以下重量份原料制成：绿茶100、中药提取液20、浓缩果汁25、红枣5、枸杞5、玫瑰花8、勿忘我2、薰衣草4、甘菊5、蜂蜜10；

所述中药提取液中各原料组分之间的重量配比为：赤芍6、天门冬3、白术2、当归5、灵芝3、白茯苓4、绞股蓝嫩叶3.5、凤尾草2.5、菖蒲2、桑枝4；

所述浓缩果汁中各原料组分之间的重量配比为：鸡蛋果3、番荔枝4、野生蓝莓3、罗汉果2。

所述的美容抗衰老保健花茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)、对绿茶进行杀青、揉捻、干燥处理

首先对采摘的绿茶鲜叶进行微波杀青，微波杀青过程中杀青的厚度为1cm,杀青时间为60s,杀青火力为80％；随后将杀青后的茶叶置于编织筐内，堆放2min后对其揉捻，揉捻过程中所采用的揉捻机的揉筒和揉盘采用不锈钢材料；将揉捻后的绿茶放入到真空冷冻干燥箱内，其干燥箱内的的温度控制在-15℃，真空度为100Pa条件下进行低温冷冻联合干燥，即得干燥成型好的绿茶待用；

(2)、制取中药提取液

将上述中药提取液的各原料组分混合得到混合物料，将混合物料放入纱布袋中投入到中药提取罐内，然后往提取罐内注入混合物料重量15倍的水，提取4小时，提取温度为60℃，提取完后，将提取罐内的混合物料固液分离，经过过滤器过滤，去除杂质得到中药提取液待用；

(3)、制取浓缩果汁

将上述浓缩果汁的各原料组分混合后加入水进行榨汁，得到的榨汁进行初步提取粗滤液，然后将粗滤液进行超滤过滤，超滤过后的透过液用反渗透膜浓缩至含固形物15％，得到浓缩果汁待用；

(4)、将步骤(2)得到的中药提取液和步骤(3)中的浓缩果汁混合，同时加入上述组分的蜂蜜得到混合液，将步骤(1)中得到的绿茶与红枣、枸杞、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、甘菊混合得混合花茶；

(5)、将经过步骤(4)中的混合液喷洒到混合花茶上，然后烘干、炒制、灭菌即得保健花茶。

实施例三：

一种美容抗衰老保健花茶，由以下重量份原料制成：绿茶120、中药提取液25、浓缩果汁30、红枣7、枸杞7、玫瑰花10、勿忘我3、薰衣草5、甘菊7、蜂蜜15；

所述中药提取液中各原料组分之间的重量配比为：赤芍8、天门冬5、白术4、当归7、灵芝4、白茯苓5、绞股蓝嫩叶5、凤尾草3、菖蒲3、桑枝5；

所述浓缩果汁中各原料组分之间的重量配比为：鸡蛋果5、番荔枝5、野生蓝莓4、罗汉果6。

所述的美容抗衰老保健花茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)、对绿茶进行杀青、揉捻、干燥处理

首先对采摘的绿茶鲜叶进行微波杀青，微波杀青过程中杀青的厚度为2cm,杀青时间为80s,杀青火力为100％；然后将杀青后的茶叶置于编织筐内，堆放2min后对其揉捻；将揉捻后的绿茶放入到真空冷冻干燥箱内，其干燥箱内的的温度控制在-20℃℃，真空度为130Pa条件下进行低温冷冻联合干燥，即得干燥成型好的绿茶待用；

(2)、制取中药提取液

将上述中药提取液的各原料组分混合得到混合物料，将混合物料放入纱布袋中投入到中药提取罐内，然后往提取罐内注入混合物料重量20倍的水，提取5小时，提取温度为70℃，提取完后，将提取罐内的混合物料固液分离，经过过滤器过滤，去除杂质得到中药提取液待用；

(3)、制取浓缩果汁

将上述浓缩果汁的各原料组分混合后加入水进行榨汁，得到的榨汁进行初步提取粗滤液，然后将粗滤液进行超滤过滤，超滤过后的透过液用反渗透膜浓缩至含固形物20％，得到浓缩果汁待用；

(4)、将步骤(2)得到的中药提取液和步骤(3)中的浓缩果汁混合，同时加入上述组分的蜂蜜得到混合液，将步骤(1)中得到的绿茶与红枣、枸杞、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、甘菊混合得混合花茶；

(5)、将经过步骤(4)中的混合液喷洒到混合花茶上，然后烘干、炒制、灭菌即得保健花茶。

Claims (2)

1.一种美容抗衰老保健花茶，其特征在于：由以下重量份原料制成：绿茶80-120、中药提取液10-25、浓缩果汁15-30、红枣2-7、枸杞4-7、玫瑰花5-10、勿忘我1-3、薰衣草2-5、甘菊2-7、蜂蜜5-15；

所述中药提取液中各原料组分之间的重量配比为：赤芍3-8、天门冬2-5、白术1-4、当归2-7、灵芝2-4、白茯苓3-5、绞股蓝嫩叶1-5、凤尾草2-3、菖蒲1-3、桑枝3-5；

所述浓缩果汁中各原料组分之间的重量配比为：鸡蛋果2-5、番荔枝3-5、野生蓝莓1-4、罗汉果1-6。

2.根据权利要求1所述的美容抗衰老保健花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)、对绿茶进行杀青、揉捻、干燥处理

首先对采摘的绿茶鲜叶进行微波杀青，微波杀青过程中杀青的厚度为1-2cm,杀青时间为60-80s,杀青火力为60％-100％；然后将杀青后的茶叶置于编织筐内，堆放1-2min后对其揉捻；将揉捻后的绿茶放入到真空冷冻干燥箱内，其干燥箱内的的温度控制在-20℃至-10℃，真空度为70-130Pa条件下进行低温冷冻联合干燥，即得干燥成型好的绿茶待用；

(2)、制取中药提取液

将上述中药提取液的各原料组分混合得到混合物料，将混合物料放入纱布袋中投入到中药提取罐内，然后往提取罐内注入混合物料重量10-20倍的水，提取3-5小时，提取温度为50-70℃，提取完后，将提取罐内的混合物料固液分离，经过过滤器过滤，去除杂质得到中药提取液待用；

(3)、制取浓缩果汁

将上述浓缩果汁的各原料组分混合后加入水进行榨汁，得到的榨汁进行初步提取粗滤液，然后将粗滤液进行超滤过滤，超滤过后的透过液用反渗透膜浓缩至含固形物5-20％，得到浓缩果汁待用；

(4)、将步骤(2)得到的中药提取液和步骤(3)中的浓缩果汁混合，同时加入上述组分的蜂蜜得到混合液，将步骤(1)中得到的绿茶与红枣、枸杞、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、甘菊混合得混合花茶；

(5)、将经过步骤(4)中的混合液喷洒到混合花茶上，然后烘干、炒制、灭菌即得保健花茶。