CN103876086A - 一种烧烤调料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种烧烤调料,它是以蒜蓉酱、甜面酱、花椒粉、芝麻酱、孜然、小茴香粉、味精、飘香粉、辣椒粉、芡粉、盐为原料制成。用本发明烧烤调料制作烧烤不仅味道好、口味正宗、使用方便,而且同时配制方便简单、成本廉价。
Description
技术领域:
本发明涉及食品调料领域,特别涉一种烧烤调料。
背景技术:
随着人们生活水平的提高, “BBQ”已经成为了人们生活的一种潮流。所谓的“BBQ”的意思就是户外烧烤。人们在户外制作烧烤,一般都是将鸡翅、生鱼、牛肉、羊肉、蔬菜等食品放置将放在烧烤架上,加入调料烘烤至熟,然后大家一起享用。然而,我们所制作的户外烧烤的味道,远远比不上烧烤店制作烧烤的味道好。这是因为,我们在制作户外烧烤烧烤调料难以配制。
发明的内容:
本发明的目的就是为了克服们在户外制作烧烤时,调料不易配制的缺陷而提供的一种烧烤调料。
本发明采用的技术方案如下:
一种烧烤调料,其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉15-30、芡粉20-40、盐10-20;
在上述方案的基础上,可以有以下进一步技术方案:其特征在于所述的调料其中各个原料的用量为:蒜蓉酱50、甜面酱20、花椒粉15、芝麻酱20、孜然30、小茴香粉15、味精15、飘香粉10、辣椒粉25、芡粉20、盐10;
所述调料还可以添加海鲜酱、胡椒粉、八角。
用本发明烧烤调料制作烧烤不仅味道好、口味正宗、使用方便,而且同时配制方便简单、成本廉价。
具体实施方式:
一种烧烤调料,其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉15-30、芡粉20-40、盐10-20;
本烧烤调料制作方法分为以下几个步骤:
1、取蒜蓉酱50克、甜面酱20克、花椒粉15克、芝麻酱20克、孜然30克、小茴香粉15克、味精15克、飘香粉10克、辣椒粉25克、芡粉20克、盐10克,备好;
2、将取蒜蓉酱、甜面酱、花椒粉、芝麻酱放入锅搅拌均匀,然后用小火加热5分钟。加热5分钟后,再将小茴香粉、味精、飘香粉、辣椒粉、芡粉、盐放入锅中并搅拌均匀,然后继续小火加热5分钟,烧烤调料便制备完成了;
3、待锅中的烧烤调料冷却至常温后,将调料以50克/袋包装入调料包装袋即可。
在使用本烧烤调料时,只需要将调料均匀的涂抹到食物上然后烘烤。待食品烤熟后,食用即可。
Claims (3)
1.一种烧烤调料,其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉15-30、芡粉20-40、盐10-20。
2.根据权利要求1所述的烧烤调料,其特征在于所述的调料其中各个原料的用量为:蒜蓉酱50、甜面酱20、花椒粉15、芝麻酱20、孜然30、小茴香粉15、味精15、飘香粉10、辣椒粉25、芡粉20、盐10。
3.根据权利要求1所述,其特征在于所述调料还可以添加海鲜酱、胡椒粉、八角。
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