CN103876086A

CN103876086A - 一种烧烤调料

Info

Publication number: CN103876086A
Application number: CN201410137583.2A
Authority: CN
Inventors: 陈斌
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-04-08
Filing date: 2014-04-08
Publication date: 2014-06-25

Abstract

本发明公开一种烧烤调料，它是以蒜蓉酱、甜面酱、花椒粉、芝麻酱、孜然、小茴香粉、味精、飘香粉、辣椒粉、芡粉、盐为原料制成。用本发明烧烤调料制作烧烤不仅味道好、口味正宗、使用方便，而且同时配制方便简单、成本廉价。

Description

一种烧烤调料

技术领域：

本发明涉及食品调料领域，特别涉一种烧烤调料。

背景技术：

随着人们生活水平的提高， “BBQ”已经成为了人们生活的一种潮流。所谓的“BBQ”的意思就是户外烧烤。人们在户外制作烧烤，一般都是将鸡翅、生鱼、牛肉、羊肉、蔬菜等食品放置将放在烧烤架上，加入调料烘烤至熟，然后大家一起享用。然而，我们所制作的户外烧烤的味道，远远比不上烧烤店制作烧烤的味道好。这是因为，我们在制作户外烧烤烧烤调料难以配制。

发明的内容：

本发明的目的就是为了克服们在户外制作烧烤时，调料不易配制的缺陷而提供的一种烧烤调料。

本发明采用的技术方案如下：

一种烧烤调料，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉15-30、芡粉20-40、盐10-20；

在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案：其特征在于所述的调料其中各个原料的用量为：蒜蓉酱50、甜面酱20、花椒粉15、芝麻酱20、孜然30、小茴香粉15、味精15、飘香粉10、辣椒粉25、芡粉20、盐10；

所述调料还可以添加海鲜酱、胡椒粉、八角。

用本发明烧烤调料制作烧烤不仅味道好、口味正宗、使用方便，而且同时配制方便简单、成本廉价。

具体实施方式：

本烧烤调料制作方法分为以下几个步骤：

1、取蒜蓉酱50克、甜面酱20克、花椒粉15克、芝麻酱20克、孜然30克、小茴香粉15克、味精15克、飘香粉10克、辣椒粉25克、芡粉20克、盐10克，备好；

2、将取蒜蓉酱、甜面酱、花椒粉、芝麻酱放入锅搅拌均匀，然后用小火加热5分钟。加热5分钟后，再将小茴香粉、味精、飘香粉、辣椒粉、芡粉、盐放入锅中并搅拌均匀，然后继续小火加热5分钟，烧烤调料便制备完成了；

3、待锅中的烧烤调料冷却至常温后，将调料以50克/袋包装入调料包装袋即可。

在使用本烧烤调料时，只需要将调料均匀的涂抹到食物上然后烘烤。待食品烤熟后，食用即可。

Claims

1.一种烧烤调料，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：蒜蓉酱60-80、甜面酱20-40、花椒粉10-20、芝麻酱10-20、孜然20-40、小茴香粉10-25、味精10-20、飘香粉10-20、辣椒粉15-30、芡粉20-40、盐10-20。

2.根据权利要求1所述的烧烤调料，其特征在于所述的调料其中各个原料的用量为：蒜蓉酱50、甜面酱20、花椒粉15、芝麻酱20、孜然30、小茴香粉15、味精15、飘香粉10、辣椒粉25、芡粉20、盐10。

3.根据权利要求1所述，其特征在于所述调料还可以添加海鲜酱、胡椒粉、八角。