CN103494212A - 一种杂粮保健米及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杂粮保健米及其制备方法,是由籼米、粳米、香糯、黑米、糙米、高粱米、蓝莓、葡萄、马齿苋、海藻粉、菊芋、柚子皮、薰衣草、覆盆子等原料组成。本发明有益效果为:口味好、营养丰富、具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉之功效、具有保健作用、适合广大消费群。
Description
发明领域
本发明涉及保健食品领域,更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
背景技术
现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠,从而导致免疫力的减弱,体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学***的不断提高,人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富,含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分,但因其口感较粗糙,且不易被消化,因此难以得到更广泛的应用。因此,粗粮应细作,以满足人们对丰富营养的追求。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种杂粮保健米及其制备方法。
为解决这一问题,本发明所采取的技术方案为:杂粮保健米由以下重量份的原料组成:籼米400-420、粳米200-210、香糯80-85、黑米80-85、糙米50-54、高粱米30-35、蓝莓8-10、葡萄1-2、马齿苋2-3、海藻粉6-7、菊芋2-3、柚子皮3-4、薰衣草1-2、覆盆子5-6、中药添加剂4-5、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1-2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、葡萄汁12-14、糙米汤10-12、薏仁油1-2;制备方法是将哈密瓜去皮取肉,切成小丁,与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合,小火煮沸10-15分钟,冷却后打成糊状;将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
本发明的杂粮保健米制备过程按以下步骤进行:
(1)籼米、粳米、香糯、黑米、糙米、高粱米淘洗干净,晾干打磨成粉,过16目筛;
(2)蓝莓、葡萄、马齿苋加水榨汁,滤去残渣;
(3)菊芋、柚子皮、薰衣草、葫芦巴加水熬煮,提取浸液;
(4)将步骤(1)杂粮米粉、步骤(2)蔬菜水果籽、步骤(3)中药浸液与剩余其它成分加水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
本发明的有益效果:口味好、营养丰富、具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉之功效、具有保健作用、适合广大消费群体。
具体实施方式
杂粮保健米,由以下重量份(kg)的原料组成:
籼米420、粳米200、香糯80、黑米82、糙米50、高粱米32、蓝莓8、葡萄10、马齿苋2-3、海藻粉6、菊芋2、柚子皮4、薰衣草1、覆盆子5、中药添加剂4-5、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、党参4、丁癸草8、大麦苗粉1、山楂叶8、牛肉冻干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麦粉15、葡萄汁14、糙米汤12、薏仁油2;制备方法是将哈密瓜去皮取肉,切成小丁,与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合,小火煮沸10-15分钟,冷却后打成糊状;将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
制备方法,包括如下步骤:
(1)籼米、粳米、香糯、黑米、糙米、高粱米淘洗干净,晾干打磨成粉,过16目筛;
(2)蓝莓、葡萄、马齿苋加水榨汁,滤去残渣;
(3)菊芋、柚子皮、薰衣草、葫芦巴加水熬煮,提取浸液;
(4)将步骤(1)杂粮米粉、步骤(2)蔬菜水果籽、步骤(3)中药浸液与剩余其它成分加水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
Claims (2)
1.一种杂粮保健米,其特征在于,由以下重量份的原料组成:籼米400-420、粳米200-210、香糯80-85、黑米80-85、糙米50-54、高粱米30-35、蓝莓8-10、葡萄10-12、马齿苋2-3、海藻粉6-7、菊芋2-3、柚子皮3-4、薰衣草1-2、覆盆子5-6、中药添加剂4-5、水适量;
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1-2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、葡萄汁12-14、糙米汤10-12、薏仁油1-2;制备方法是将哈密瓜去皮取肉,切成小丁,与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合,小火煮沸10-15分钟,冷却后打成糊状;将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时,过滤得煎煮液;将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合,继续小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求l所述的杂粮保健米的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
(1)籼米、粳米、香糯、黑米、糙米、高粱米淘洗干净,晾干打磨成粉,过16目筛;
(2)蓝莓、葡萄、马齿苋加水榨汁,滤去残渣;
(3)菊芋、柚子皮、薰衣草、葫芦巴加水熬煮,提取浸液;
(4)将步骤(1)杂粮米粉、步骤(2)蔬菜水果籽、步骤(3)中药浸液与剩余其它成分加水混合均匀,送入螺杆制粒机中糊化、制粒,烘干、筛分。
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