Grillgerät. Die gebräuchlichen Grillgeräte, die auf dem Gasherd Verwendung finden, besitzen meist eine besondere Brennervorricbtung, die unter denn Rost eingebaut ist. Zum Betrieb müssen diese Geräte an die Gasleitung angeschlossen werden, was ihre Handhabung erschwert; ausserdem wird das Gerät durch die notwen dige Brennervorrichtung erheblich verteuert.
Diese Nachteile zeigen sich bei der vor liegenden Erfindung nicht. Sie besteht in einem über der offenen Gasflamme aufzustel lenden Rost, unter welchem eine Zwischen platte angeordnet ist, deren Form und Lage eine gleichmässige Wärmeverteilung um das Grillgut herum bewirkt.
In der anliegenden Zeichnung ist eine Ausführungsform des Grill gerätes gemäss Erfindung beispielsweise dar gestellt, und zwar veranschaulichen Fig. l einen Grundriss des Gerätes ohne Rost, Fig. 2 eine Ansicht des Rostes, Fig.3 einen Schnitt des Gerätes ohne Rost, Fig. 4 eine Ansicht einer Röstplatte, Fig. 5 eine Ansicht eines Röstgitters und Fig. 6 einen Schnitt des Gerätes mit Rost.
Das Grillgerät gemäss Zeichnung besitzt einen quadratischen Rahmen 1 (Fig. 1 und 3) aus Eisen, der mit dem Handstiel 2 verbun den ist. In diesem Rahmen ist die Zwischen platte 3 fest montiert. Sie ist kreuzförmig ausgebildet, wobei der mittlere Teil 4 ge schlossen ist, während die Aussenteile 5 am Rande mit Löchern 6 versehen sind. Die drei dem Handstiel nicht zugekehrten Aussenteile steigen nach dem obern Rande des Rahmens 1 zu an; der vierte Aussenteil, der eine mul denförmige Vertiefung 7 aufweist, ist gegen den Rahmen zu nach abwärts geneigt.
Der Rahmen 1 besitzt am untern Rande Löcher 8, die vorzugsweise in der Nähe der Rahmenecken angebracht sind.
Über die Zwischenplatte kommt gemäss Fig. 6 der eiserne Grillrost zu liegen. Er be sitzt zwei Seitenschienen 9 (Fig. 2), die auf die Seitenränder der Zwischenplatte aufzu liegen kommen, und eine Reihe von Rost stäben 10, welche das Grillgut tragen.
Zubehörteile des dargestellten Grillgerätes sind die Röstplatte und das Röstgitter. Die Röstplatte besteht gemäss Fig. 4 aus einer ebenen Platte 11, die eine grössere Anzahl äleichmässig verteilter Löcher 12 aufweist. Das Röstgitter (Fig.5) ist ein engmaschiges Drahtgitter.
Zum Betrieb des C@rrillgerätes stellt man den Rahmen mit aufgesetztem Grillrost auf die offene Gasflamme, und zwar so, dass sich die Flamme in der Mitte des Rahmens be findet. Die entwickelte Wärme wird dadurch zwischen dem Rahmen und der Zwischen platte zusammengehalten und kann nur nach oben über den Grillrost abziehen, wobei eine möglichst gleichmässige Verteilung der Wärme auf Höhe des Rostes gewährleistet ist. Diese Wirkung wird durch die verschiedenen Rand löcher 6 und Ecköffnungen 8, sowie durch das Ansteigen der drei Aussenteile der Zwi schenplatte erzielt.
Nachdem der Rost genügend vorgewärmt ist, wird das Grillgut aufgelegt; die von un ten und von allen Seiten zuströmende Wärme erhitzt dasselbe gleichmässig. Eine direkte Berührung mit der Gasflamme wird durch die Zwischenplatte vermieden. Ein Verbrennen des abtropfenden Fettes, das den Geschmack des Grillgutes beeinträchtigen würde, wird dadurch vermieden, dass dasselbe von der Zwischenplatte aufgefangen und in einer be- sondern Mulde am Rande der Platte gesam melt wird.
Für die unverbrannten Gase ist durch die Ecköffnungen 8 des Rahmens eine Abzugs möglichkeit gegeben.
Für besondere Speisen oder Zubereitungen kann der Grillrost mit der Röstplatte oder dem Röstgitter bedeckt werden. Die Platte findet namentlich Verwendung zum Braten von Kastanien und dergleichen, das Gitter zum Rösten von Brot und ähnlichem.
Das dargestellte Grillgerät setzt sich aus einzelnen losen, zum Teil gegeneinander aus- tauschbaren Einzelteilen zusammen und kann daher auch bequem gereinigt werden.
Grill. The common grills that are used on the gas stove usually have a special burner device that is built into the grate. To operate these devices must be connected to the gas line, which makes them difficult to use; In addition, the device is considerably more expensive due to the necessary burner device.
These disadvantages do not show up in the present invention. It consists of a grate to be placed over the open gas flame, under which an intermediate plate is arranged, the shape and position of which causes an even heat distribution around the grilled food.
In the accompanying drawing, an embodiment of the grill device according to the invention is shown, for example, namely Fig. 1 shows a floor plan of the device without a grate, Fig. 2 is a view of the grate, Fig. 3 is a section of the device without a grate, a view of a roasting plate, FIG. 5 a view of a roasting grid and FIG. 6 a section of the device with the grate.
The grill according to the drawing has a square frame 1 (Fig. 1 and 3) made of iron, which is verbun with the handle 2 to the. In this frame, the intermediate plate 3 is firmly mounted. It is cross-shaped, with the middle part 4 being closed, while the outer parts 5 are provided with holes 6 at the edge. The three outer parts not facing the handle rise towards the upper edge of the frame 1; the fourth outer part, which has a mul deniform recess 7, is inclined towards the frame downwards.
The frame 1 has holes 8 on the lower edge, which are preferably made in the vicinity of the frame corners.
According to FIG. 6, the iron grill grate comes to rest over the intermediate plate. He be sitting two side rails 9 (Fig. 2), which come to lie on the side edges of the intermediate plate, and a number of grate rods 10, which carry the food.
Accessory parts of the grill device shown are the roasting plate and the roasting grid. According to FIG. 4, the roasting plate consists of a flat plate 11 which has a larger number of holes 12 that are evenly distributed. The roasting grid (Fig. 5) is a close-meshed wire grid.
To operate the C @ rrill device, place the frame with the grill grate on top of the open gas flame in such a way that the flame is in the middle of the frame. The developed heat is held together between the frame and the intermediate plate and can only be drawn off upwards over the grillage, whereby the most even distribution of heat at the level of the grill is guaranteed. This effect is achieved by the various edge holes 6 and corner openings 8, as well as by the increase in the three outer parts of the inter mediate plate.
After the grate has been sufficiently preheated, the food is placed on the grill; the heat flowing in from below and from all sides heats it evenly. Direct contact with the gas flame is avoided by the intermediate plate. Burning of the dripping fat, which would impair the taste of the grilled food, is avoided in that it is caught by the intermediate plate and collected in a rather hollow on the edge of the plate.
For the unburned gases a deduction is possible through the corner openings 8 of the frame.
For special dishes or preparations, the grill grate can be covered with the roasting plate or grid. The plate is used in particular for roasting chestnuts and the like, the grid for toasting bread and the like.
The grill device shown is made up of individual loose parts, some of which are interchangeable with one another, and can therefore also be easily cleaned.